El próximo viernes 14 de octubre se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Huevo.
Desde octubre de 1996, por iniciativa de la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission), se celebra el Día Mundial del Huevo. Esto ocurre el segundo viernes del año con el objetivo de resaltar las propiedades nutritivas y el papel que desempeña el huevo en la alimentación de la población.
Colombia, al igual que más de 150 países se sumará a los festejos y a través FENAVI, Federación Nacional de Avicultores de Colombia recorrerá 10 ciudades del país, donde se ofrecerán conferencias en las que se hablará de las bondades y virtudes de este importante alimento, además que se donarán cerca de 300mil huevos a distintas fundaciones y organizaciones sin ánimo de lucro en todo el país.
El Norte del cauca hoy se constituye como mayor productor y exportador de huevos de Colombia, gracias a que en caloto se producen 2.5 millones de huevos diarios en la planta de Incubadora Santander (huevos kikes) inaugurada en 1998 como Agropecuaria Latinoamericana. Hoy Granja Avícola Egipto, en Caloto , reconocida como la más grande de Colombia.
Todo comenzó cuando Diego Muñoz Rodríguez, con su sueño de ser agricultor, viajó a Santander y comenzó a producir abono. Con el paso del tiempo se dedicó al negocio avícola y vender pollitos de un día.
Años después llega a la gerencia su hijo Enrique Muñoz Guerrero, quién a principios de los años noventa decide darle un giro al negocio con la producción y venta de huevo comercial, siendo pioneros en América Latina con granjas tecnificadas, convirtiéndolos en los mayores productores del país.
Para ese momento la producción de huevo comercial –que hoy se vende en todo el país bajo la marca Kikes– ya había cobrado una fuerza importante. Por esa época también se le presentó la oportunidad de invertir en Ley Páez –al norte del Cauca– en donde hoy cuenta con 300 hectáreas y genera 700 empleos directos.
Hoy su producción total es de 4,3 millones de huevos al día que salen directamente de sus plantas de Santander y Norte del Cauca en 85 camiones y tractomulas a 18 centros de distribución propios, ubicados en igual número de ciudades. De allí el producto viaja a 45.000 tiendas en todo el país a través de 380 camionetas.
Juan Felipe Montoya, su presidente actual , cuenta que allí en Caloto arrancó con una planta de alimentos y hoy tiene su producción integrada con una factoría de alimentos, galpones de cría y levante y un proceso de transformación de la gallinaza.
Para lograrlo ya inició la construcción de la infraestructura necesaria. En un año la proyección es producir 4,3 millones de huevos al día y para ello tiene en la chequera US$40 millones que se invertirán en 2015-2016. La transformación incluye la construcción de una planta de generación de energía a partir de biomasa que tendría una capacidad de generar 7 Mw.
Parte de la estrategia es crecer alrededor de Kikes, marca que quieren posicionar en el mercado de otros países, lo cual se logrará mediante adquisición, inversión directa o alianza estratégica. Tendremos los huevos Kikes de Incubadora Santander para rato.
Su plan estratégico es ambicioso. Con una participación de 12% del mercado, a 2023 proyecta alcanzar ventas de US$1.000 millones con la producción de 10 millones de huevos al día. Esta cifra superaría con creces los $275.000 millones que vende actualmente.
El crecimiento del sector avícola está en pleno vuelo.
De acuerdo con el reporte de la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, al cierre del primer semestre de 2016, el sector presentó un crecimiento de 4,9% frente a las cifras obtenidas en el mismo periodo del año anterior.
Según el departamento económico de Fenavi, “la producción de huevo jalonó el crecimiento con un 8,4%, alcanzando 6,4 mil millones de unidades; mientras que la de pollo se ubicó en 3,1%, con 723.080 mil toneladas”.
En cuanto a los encasetamientos (aves que van a los galpones, ya sea para producción de huevo o de carne de pollo), en los primeros seis meses del año, tuvieron un crecimiento del 2,5%, lo que representó 385 millones de aves alojadas (365 millones de pollitos, 2,6% de crecimiento, y 19 millones de pollitas, 2,6% de crecimiento).
La avicultura en Colombia es un sector de músculo. Produce anualmente 1.400.000 toneladas de carne de pollo y 12.000 millones de huevos. Diariamente, salen al mercado local 3.900 toneladas de carne de pollo y 33 millones de huevos.
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