Por: Alvaro Miguel “El Negro” Mina.
Como si se tratara de una pista giratoria, la clientela del Restaurante Cocomar, disfruta de la mejor vista del sur de la ciudad.
Desde el quinto piso del Centro Comercial La Babilla, Avenida San Joaquín, 14-89 Ciudad Jardín. Mientras se degusta el gourmet a la sazón de los frutos del mar; la vista se recrea con el canto de las aves y la naturaleza. Al tiempo que el arrullo de la cálida brisa de los farallones, te advierte qué estás en Cali…Oiga, mire, vea.
Los Ingenieros y hermanos Juan Carlos, Ivan Darío, y Albeiro Angulo, luego del exitoso paso por la Terraza Bar, del Hotel Torremar, en el bello puerto de mar, mi Buenaventura.
Decidieron anclar el gusto por la buena sazón, las amigables y familiares tertulias, en la Terraza del Centro Comercial La Babilla en el exclusivo sector de Ciudad Jardín, en Cali.
Estos empresarios de la gastronomía, con la experiencia y conocedores del gran secreto de la culinaria ancestral, su combinación de sabores, presentación, e ingredientes frescos de primera calidad, para el deleite del paladar.
Se apoyan en la trayectoria y servicios del galardonado Chef, José Castillo, cuya huella de sabores aún se recuerda en el emblemático Hotel Estación y otros exclusivos restaurantes de comida nacional e internacional.
Su sazón, está impregnada con el aroma de las abuelas a base de las hierbas de azotea, cómo: albahaca, tomillo, orégano, romero, poleo, achiote, y cimarrón entre otras.
Además de un grupo de versados y diestros colaboradores expertos en atención a la respetable clientela.
El bartender Samuel, se encarga de avivar la extensa oferta de cócteles y bebidas con y sin alcohol.
Los jóvenes emprendedores son hijos del también Ingeniero Desiderio Angulo y la Matrona Amparo Pelaez.
Ellos en diálogo con “El Negro Mina” y el Periódico La Última, aseguraron que el mayor interés es incrementar la unidad familiar, el ánimo empresarial y retomar las tardes de ambrosía con la degustación de los frutos frescos del Mar de Balboa.
Para tal fin cuentan con una carta de apetitosos platos fuertes….entradas, tentempié, cócteles y cervezas artesanales a base de frutas, como los que disfrutó y certificó la Chef Ana Patricia Chávez Preciado, «Chef Ejecutiva» del jugador de la selección colombia Santiago Arias y quien además estuvo acompañada de la Chef Internacional y docente de culinaria Hilda Torres Lozano.
«Con la seguridad de compartir el punto de encuentro amigable,seguro y parqueadero interno, para disfrutar en familia y amigos, los invitamos a conocerlo», dijo el hostess de Cocomar, Juan Carlos Angulo.
La minuciosa preparación, impecable presentación y la satisfacción de nuestros visitantes, son el punto de partida de nuestro goodwill en el Restaurante Cocomar, en Ciudad Jardín Cali.
Atención al público desde las 12 PM. Nos reservamos el derecho de Admisión. Info 3161609476.
@cocomarpacifico
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